สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับ เบียร์ดำ เบียร์ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับ เบียร์ดำ เบียร์ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

            เบียร์ดำ นั้นเป็นหนึ่งในเบียร์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากเบียร์ดำนั้นมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะตัว จึงทำให้ใครหลายคนเลือกดื่มเบียร์ดำนั่นเอง แต่สำหรับผู้ชมท่านไหนที่ไม่รู้จักเบียร์ดำไม่ต้องเสียใจไป เนื่องจากวันนี้เราได้นำข้อมูลเกี่ยวกับเบียร์ดำมาให้ผู้ชมทุกท่านได้ดูกันด้วย สำหรับใครที่อยากรู้แล้วว่าเบียร์ดำนั้นมีลักษณะเป็นอย่างไร เราไปติดตามชมกันเลย มาทำความรู้จักกับเบียร์ดำกัน             เบียร์ดำ นั้นอาจจะเป็นชื่อที่ใครหลายคนเคยได้ยิน หรือพอนึกภาพออก โดยเบียร์ดำนั้นจะมีลักษณะที่แตกต่างจากเบียร์ทั่วไปเป็นอย่างมาก ซึ่งเบียร์ดำนั้นจะเป็นเบียร์ที่มีความเข้มข้นเป็นอย่างมาก แถมยังมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงมากอีกด้วย จึงอาจทำให้นี่เป็นสาเหตุที่เบียร์ประเภทนี้กลายเป็นชื่อเบียร์ดำ นอกจากนี้ เบียร์ดำยังเป็นเบียร์ที่มีความเข้มข้นของรสชาติมากอีกด้วย โดยรสชาติของเบียร์ดำนั้นจะเป็นรสชาติที่ค่อนข้างขม ซึ่งเป็นรสชาติขมที่สามารถติดปากไปได้เป็นเวลานานเลย แต่รสชาติขมนั้นอาจจะไม่สามารถวัดหน้ากับเบียร์ดำทุกยี่ห้อเสมอไป เนื่องจากเบียร์ดำในบางยี่ห้อก็มีรสชาติที่กลมกล่อมลื่นคอ หรือเบียร์ดำบางยี่ห้ออาจจะมีรสชาติที่ไม่ขมเลยก็ได้ ยกตัวอย่างเช่นเบียร์ดำที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันอย่างไร Guinness stout นั่นเอง โดยเบียร์ดำยี่ห้อนี้นั้นเป็นเบียร์ดำที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในโลก เนื่องจาก Guinness stout นั้นเป็นเบียร์ที่มีรสชาติที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจาก Guinness stout มันมีรสชาติที่ไม่ขมมาก แถมยังสามารถดื่มได้ง่ายอีกด้วย สำหรับใครที่อยากรู้ว่าเบียร์ดำนั้นเป็นเบียร์ที่ทำมาจากส่วนผสมใดบ้าง วันนี้เราจะพาคุณไปดูกันว่าวิธีและขั้นตอนของการผลิตเบียร์ดำนั้นสามารถทำได้อย่างไร หากใครอยากรู้แล้วไปติดตามชมพร้อมกันเลย ขั้นตอนในการผลิต เบียร์ดำ สามารถทำได้อย่างไรบ้าง             สำหรับขั้นตอนในการผลิตเบียร์ดำที่เราได้นำมาให้ผู้ชมทุกท่านได้ดูกันนั้น เป็นขั้นตอนในการผลิตเบียร์ดำที่ค่อนข้างละเอียด โดยคุณสามารถนำขั้นตอนที่เรากำลังจะแนะนำนั้นไปปรับใช้กันได้ ซึ่งขั้นตอนในการผลิตเบียร์ดำสามารถทำได้ด้วยกันทั้งหมด 5 ขั้นตอนดังนี้ การเตรียมข้าวสำหรับทำเบียร์ดำ             สำหรับขั้นตอนแรกในการผลิตเบียร์ดำก็คือขั้นตอนในการเตรียมข้าวนั่นเอง […]

จุดเริ่มต้นของ เบียร์เยอรมัน ที่ทำให้โด่งดังไปทั่วโลก

จุดเริ่มต้นของ เบียร์เยอรมัน ที่ทำให้โด่งดังไปทั่วโลก

เบียร์เยอรมัน นั้นถือว่าเป็นสิ่งที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากจากประเทศเยอรมนี เนื่องจากเยอรมันนั้นเป็นเบียร์ต้นตำรับ แถมยังถือว่าเป็นเบียร์ที่เป็นต้นกำเนิดของเบียร์หลากหลายยี่ห้ออีกด้วย นอกจากนี้ กรรมวิธีในการผลิตยังมีความเป็นเอกลักษณ์เช่นกัน ไม่แปลกใจเลยที่ทำให้เบียร์เยอรมันนั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั่วโลก โดยวันนี้เราได้มีเรื่องราวของเบียร์เยอรมันมาให้ผู้ชมทุกท่านได้ดูกันด้วย และเรื่องราวที่เป็นจุดเริ่มต้นของเบียร์เยอรมันจะเป็นอย่างไรนั้น เราไปติดตามชมกันเลย เรื่องราวและจุดเริ่มต้นกว่าจะมาเป็น เบียร์เยอรมัน             สิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศเยอรมัน นอกจากขาหมูเยอรมันแล้ว คงจะหนีไม่พ้นเครื่องดื่มที่ใครก็ต่างหลงรักอย่างเบียร์เยอรมันนั่นเอง โดยเบียร์เยอรมันนั้นถือว่าเป็นสิ่งที่ทุกคนควรลิ้มล หากได้ไปเหยียบที่แผ่นดินประเทศเยอรมัน เนื่องจากเบียร์เยอรมันนั้นเป็นเบียร์ที่มีซิกเนเจอร์ไม่เหมือนใครนั่นเอง โดยวันนั้นเราได้มีเรื่องราวจุดเริ่มต้นของเบียร์เยอรมันมาให้ผู้ชมทุกท่านได้ดูกันด้วย สำหรับจุดเริ่มต้นของเบียร์เยอรมันนั้นจะเริ่มในช่วงปีคริสต์ศตวรรษที่ 15 โดยช่วงนั้นจะเป็นช่วงยุดกลางนั่นเอง ซึ่งในช่วงนั้นเองได้มีการเริ่มผลิตเบียร์ขึ้นในประเทศเยอรมันแล้ว โดยผู้ที่คิดค้นการทำเบียร์ก็เป็นชาวเยอรมันเช่นเดียวกันด้วย ซึ่งการผลิตเบียร์ครั้งแรกนั้นจะเกิดขึ้นในที่แคว้นบาวาเรีย นอกจากนี้ เบียร์เยอรมันที่เกิดขึ้นในช่วงนั้นยังถือว่าเป็นเบียร์เยอรมันแบบต้นตำหรับอีกด้วย โดยเบียร์ที่ถูกผลิตนั้นไม่ได้มีการคัดลอกสูตรมาจากที่ใดทั้งสิ้น โดยส่วนผสมหลักที่ชาวเยอรมันผู้นั้นทำมาผลิตเบียร์นั่นก็คือมอลต์นั่นเอง ซึ่งมอลต์ที่นำมาเป็นส่วนประกอบในเบียร์เยอรมันนั้นจะเรียกว่า Peor หรือในบางคนอาจจะเรียกมอลต์ชนิดนี้ว่า Bior นั่นเอง ซึ่งชื่อเรียกของมอลต์เหล่านี้ก็ได้ทำให้เพี้ยนมาเป็นคำว่า Beer หรือ เบียร์ นั่นเอง โดยในช่วงนั้น ในกลุ่มของชาวเยอรมันนั้นมีความเชื่อกันว่าเบียร์นั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีความบริสุทธิ์มากกว่าน้ำ และความเชื่อนี้เอง จึงทำให้มีวัฒนธรรมในการดื่มเบียร์แทนน้ำในประเทศเยอรมันนั่นเอง หลายคนอาจจะคิดว่าการดื่มเบียร์แทนน้ำนั้นจะทำให้รู้สึกเมาหรือไม่ หากดื่มเบียร์ในปริมาณมากอาจจะทำให้เมาได้ แต่ถ้าหากดื่มไม่มากก็สามารถดื่มแทนน้ำเปล่าได้ เพราะปริมาณแอลกอฮอล์ที่อยู่ในเบียร์เยอรมันสมัยนั้นมีอยู่เพียงแค่ 3.5-6.0 ดีกรีเพียงเท่านั้น ถือว่าเป็นปริมาณแอลกอฮอล์ที่กำลังพอเหมาะเลยก็ว่าได้ นอกจากนี้ ด้วยความที่เบียร์เยอรมันนั้นมีอายุในการเก็บรักษาที่ค่อนข้างสั้น จึงทำให้ชาวเยอรมันนั้นเลือกที่จะดื่มเบียร์มากกว่าน้ำเปล่า เนื่องจากต้องดื่มหมดก่อนที่เบียร์จะหมดอายุนั่นเอง […]

ความสำเร็จที่เหนือความคาดหมายของแบรนด์ เบียร์ลาว

ความสำเร็จที่เหนือความคาดหมายของแบรนด์ เบียร์ลาว

เบียร์ลาว นั้นเป็นหนึ่งในแบรนด์เบียร์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นเบียร์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้ผู้บริโภคส่วนใหญ่นั้นเลือกที่จะดื่มเบียร์ลาวนั่นเอง นอกจากนี้ การทำการตลาดของแบรนด์เบียร์ลาวที่มีคุณภาพ จึงทำให้เบียร์ลาวนั้นก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในแบรนด์เบียร์ที่สำคัญของโลก และถึงแม้ว่าผู้บริหารที่พาเบียร์ลาวมาถึงจุดนี้จะได้สละเก้าอี้บริหารไปแล้ว แต่แบรนด์เบียร์ลาวก็ยังสามารถรักษามาตรฐานในการเป็นเบียร์ที่มีคุณภาพได้อยู่นั่นเอง ถือว่าเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก โดยวันนี้เราได้มีเรื่องราวของแบรนด์เบียร์ลาวมาให้ผู้ชมทุกท่านได้ดูกันด้วย โดยจุดเริ่มต้นของเบียร์ลาวจะเป็นอย่างไรนั้น ไปติดตามชมกันเลย มาทำความรู้จักกับประวัติความเป็นมาของ เบียร์ลาว กัน             ในปัจจุบันนี้ เบียร์ลาว นั้นถือว่าเป็นหนึ่งในเบียร์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แถมยังถือว่าเป็นเบียร์ที่มีประสบความสำเร็จมาอีกด้วย โดยเบียร์ลาวนั้นเป็นเบียร์ที่ถูกผลิตขึ้นในจังหวัดเวียงจันทน์ประเทศลาว และเป็นเบียร์ที่อยู่ภายใต้ของบริษัทเบียร์ลาวจำกัด และมีผู้บริหารอย่างกิดสะหนา วงไซ คอยกำกับและดูแลความเป็นไปของเบียร์ลาวนั่นเอง และด้วยความที่กิดสะหนา วงไซนั้นบริหารแบรนด์เบียร์ลาวมาอย่างยาวนาน จึงทำให้ตัวของกิดสะหนา วงไซก็กลายเป็นหนึ่งในภาพลักษณ์ของแบรนด์เบียร์ลาวเช่นเดียวกัน เดินเขาได้อยู่คู่กับแบรนด์นี้มามากถึง 32 ปีเลยนั่นเอง ในช่วงต้นกำเนิดของแบรนด์เบียร์ลาวนั้น เดิมทีจะเป็นการเริ่มต้นจากนักธุรกิจชาวฝรั่งเศสท่านหนึ่งโดยในตอนนั้นได้เปิดโรงงานที่มีชื่อว่า “โรงงานเบียร์และน้ำก้อนลาว” นั่นเอง โดยโรงงานเบียร์แห่งนี้ได้เกิดขึ้นในช่วงหลังจากที่ประเทศอังกฤษนั้นมาทำการล่าอาณานิคมอยู่ในประเทศลาวนั่นเอง และหลังจากที่ประเทศลาวนั้นเป็นอิสระจากการล่าอาณานิคม จึงได้มีการซื้อหุ้นจากประเทศฝรั่งเศสและเข้ามาลงมือบริหารกับบริษัทนี้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ บริษัทเบียร์ลาวจำกัดยังได้ทุนในการบริหารอีกด้วย โดยจะเป็นทุนที่ร่วมมือระหว่างรัฐบาลของประเทศลาว บริษัทเอกชน รวมถึงบริษัทต่างประเทศเพื่อให้แบรนด์เบียร์ลาวนั้นมีคนเข้าถึงมากยิ่งขึ้น             และถึงแม้ว่าตัวซีอีโอคนปัจจุบันอย่างกิดสะหนา วงไซ นั้นจะไม่ได้เข้ามาดูแลบริหารบริษัทเบียร์ลาวจำกัดตั้งแต่เริ่มต้น แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าผู้บริหารหนุ่มไฟแรงคนนี้จะไม่มีความสามารถที่จะทำให้แบรนด์เบียร์ลาวนั้นเป็นที่รู้จักทั่วโลก เนื่องจากกิดสะหนา วงไซ นั้นมีดีกรีนักเรียนเศรษฐศาสตร์ที่จบการศึกษามาจากประเทศฝรั่งเศสเลยนั่นเอง โดยกิดสะหนา วงไซ […]

มาทำความรู้จักกับ เบียร์วุ้น กัน

มาทำความรู้จักกับ เบียร์วุ้น กัน

            เบียร์วุ้น ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ เบียร์วุ้นยังเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานอีกด้วย โดยเบียร์วุ้นนั้นจะเป็นเบียร์ที่มีลักษณะที่แตกต่างไปจากเบียร์ธรรมดานั่นก็คือเบียร์วุ้นจะมีความเป็นเกร็ดน้ำแข็งนั่นเอง และด้วยความที่เบียร์วุ้นนั้นเป็นเกล็ดน้ำแข็งจึงทำให้ความรู้สึกในตอนกินหนังแตกต่างจากการดื่มเบียร์ทั่วไป โดยอย่างแรกที่จะทำให้เบียร์วุ้นเงินน่าสนใจเลยก็คือรสสัมผัสในขณะที่คุณกำลังรับประทานนั้นเอง เนื่องจากคุณจะสามารถเคี้ยวเกล็ดน้ำแข็งนี่ได้ ซึ่งจะทำให้ความสนุกและความอร่อยในการรับประทานเบียร์วุ้นมีเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ ด้วยความที่เบียร์วุ้นนั้นมีลักษณะเป็นเกล็ดน้ำแข็ง จึงทำให้ในขณะที่กินมีความสดชื่นเป็นอย่างมาก ถึงแม้ว่าเบียร์วุ้นนั้นจะเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม แต่ก็ใช่ว่าเบียร์วุ้นนั้นจะหาซื้อได้ทั่วไป เนื่องจากเบียร์วุ้นมันต้องใช้ความพิถีพิถันในการทำ จึงทำให้ร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่มส่วนใหญ่เลือกที่จะจำหน่ายเบียร์ธรรมดามากกว่าเบียร์วุ้นนั่นเอง แต่สำหรับใครที่เป็นสายเบียร์วุ้น ไม่ต้องเสียใจไป เพราะถ้าเกิดหาคุณหาซื้อตามร้านอาหารหรือร้านค้าไม่ได้ เราได้มีเทคนิคในการทําเบียร์วุ้นให้คุณได้ไปลองทำกันเองที่บ้านมาให้ดูกัน สำหรับใครที่อยากรู้แล้วว่าวิธีการทําเบียร์วุ้นให้น่ากินสามารถทำได้อย่างไรนั้น ไปติดตามชมกันได้เลย เทคนิคในการทํา เบียร์วุ้น ให้น่ากินสามารถทำได้อย่างไรบ้าง             แล้วสำหรับเทคนิคในการทำวุ้นที่เรานำมาให้ผู้ชมทุกท่านได้ดูกันหนังไม่ได้มีเพียงแค่สูตรเดียว โดยเราได้นำมาให้ดูกันหลากหลายสูตร เพื่อให้ผู้ชมทุกท่านได้สามารถเลือกกันได้ว่าสูตรในการทําเบียร์วุ้นสูตรไหนเหมาะกับคุณมากที่สุด สำหรับใครที่อยากรู้แล้วว่าสูตรในการทำเบียร์วุ้นสามารถทำได้อย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลย สูตรในการทำเบียร์วุ้นรูปแบบที่ 1     สำหรับสูตรในการทำแนวหมุนสูตรแรกที่เรานำมาให้ผู้ชมทุกท่านได้ดูกันนั้นเป็นสูตรในการทำเบียร์วุ้นที่ต้องอาศัยความเย็นเป็นอย่างมาก โดยผู้ชมทุกท่านจะต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิที่จะทำเบียร์วุ้นนั้นจะต้องเป็นอุณหภูมิที่ต่ำ ซึ่งมีความเย็นแต่ไม่ใช่จุดเยือกแข็งนั่นเอง ทั้งนี้ ในการทําเบียร์วุ้นสูตรนี้อาจจะจำเป็นจะต้องใช้ช่องฟรีซในตู้เย็นที่นานมากถึง 4 ชั่วโมงเลยก็ได้ สำหรับใครที่เรียกกินเราไม่แนะนำให้คุณใช้วิธีนี้ เพราะคุณจำเป็นจะต้องรอเป็นเวลานาน ขั้นตอนแรกเลยให้คุณนำเบียร์ที่คุณต้องการจะดื่มนั้นไปแช่ในช่องฟรีซตามที่เราได้แจ้งไว้ในขั้นต้น โดยคุณสามารถเลือกใช้เบียร์ตามที่คุณต้องการได้ หากคุณชอบเบียร์ยี่ห้อไหนเป็นพิเศษแนะนำให้เลือกใช้เบียร์ยี่ห้อนั้น เนื่องจากจะทำให้รสชาติของเบียร์นั้นดีมากยิ่งขึ้นนั่นเอง และเมื่อคุณแช่เบียร์ที่คุณชอบในช่องฟรีซเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้ว หลังจากนั้นให้นำออกมาด้านนอก โดยขั้นตอนแรกคุณจะต้องทำการเคาะขวดเบียร์เสียก่อน โดยการเคาะขวดเบียร์นั้นจะมีด้วยกันหลากหลายรูปแบบ โดยวิธีที่นิยมมากที่สุดนั่นก็คือการใช้เหรียญในการเคาะที่บริเวณก้นขวดเบียร์นั่นเอง […]

เรื่องราวน่ารู้ของการ คราฟเบียร์ ในปัจจุบัน

เรื่องราวน่ารู้ของการ คราฟเบียร์ ในปัจจุบัน

การ คราฟเบียร์ นั้นถือว่าเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากรสนิยมในการดื่มเบียร์นั้นเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงจากเมื่อก่อนมาก โดยคนส่วนใหญ่เริ่มหันมาดื่มเบียร์ที่ทำการผลิตเองมากขึ้น เนื่องจากเบียร์เหล่านี้จะมีลักษณะที่โดดเด่นเฉพาะตัวนั่นเอง นอกจากนี้ เบียร์คราฟนั้นยังเป็นเบียร์ที่มีความพิถีพิถันเป็นอย่างมากอีกด้วย ไม่แปลกใจที่ทำให้คนส่วนใหญ่หันมาดื่มเบียร์ครับนั่นเอง โดยวันนี้เราได้มีข้อมูลเกี่ยวกับการคราฟเบียร์มาให้ผู้ชมทุกท่านได้ดูกันด้วย สำหรับใครที่อยากรู้แล้วว่าการคราฟเบียร์นั้นเป็นอย่างไร เราไปติดตามชมกันเลย มาทำความรู้จักกับการ คราฟเบียร์ กัน             กระแสของการดื่มเบียร์คราฟในปัจจุบันนั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่จะมีกี่คนที่รู้จักว่าเบียร์คราฟนั้นคืออะไร สำหรับผู้ชมท่านไหนที่ผ่านมาเห็นบทความนี้ มาทำความรู้จักกับเบียร์ครับไปด้วยกันเลย เบียร์คราฟนั้นหมายถึงวิธีการทำเบียร์ที่แตกต่างไปจากเบียร์ทั่วไป โดยการคราฟเบียร์นั้นจะเป็นวิธีการผลิตเบียร์ที่มาจากประเทศสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ ยังจะต้องเป็นเบียร์ที่เกิดจากผู้ผลิตรายเล็กอีกด้วย ในการคราฟเบียร์นั้นจะต้องประกอบไปด้วยคุณสมบัติทั้งหมดทั้ง 3 อย่างดังนี้จึงจะกลายเป็นการคราฟเบียร์ที่สมบูรณ์แบบได้ โดยอย่างแรกเลยก็คือการที่มีโรงเบียร์ขนาดเล็กนั่นเอง สำหรับข้อกำหนดว่าโรงเบียร์ประเภทไหนจึงจะเป็นโรงเรียนขนาดเล็กก็คือการที่มีกำลังผลิตไม่เกิน 6 ล้านบาร์เรลต่อปี หรือจะเท่ากับเบียร์ปริมาณ 7 ล้านลิตรนั้นเอง นอกจากนี้ การที่เบียร์เหล่านั้นจะถือว่าเป็นเบียร์คราฟ เจ้าของที่เป็นผู้ผลิตยังต้องมีหุ้นส่วนของธุรกิจนั้นมากกว่า 75 เปอร์เซ็นต์อีกด้วย และที่สำคัญ คุณสมบัติของเบียร์คราฟจะต้องใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติทั้งหมด 100% นั่นเอง โดยเบียร์ของคนนั้นห้ามใส่วัตถุดิบสังเคราะห์กลิ่นหรือรสอื่น ๆ เลยทั้งนั้น หากการทำเบียร์ของคุณเข้าข่ายคุณสมบัติทั้ง 3 ข้อนี้ ก็จะถือว่าเบียร์ของคุณนั้นเป็นเบียร์คราฟนั่นเอง และด้วยความที่การคราฟเบียร์นั้นเป็นการผลิตเบียร์ที่มีการจำกัดปริมาณของเบียร์ แต่ในทางกลับกันก็ได้มอบความอิสระในเรื่องของความคิดสร้างสรรค์ จึงส่งผลทำให้เบียร์คราฟนั้นเป็นเบียร์ที่มีคุณภาพและมีความพิถีพิถันเป็นอย่างมากนั่นเอง สำหรับใครที่สงสัยว่าเบียร์คราฟนั้นมีความน่าสนใจอย่างไร นอกจากนี้ […]

ซึมซับการดื่ม วิสกี้ ที่ไม่ใช่แค่ไหลแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกาย

ซึมซับการดื่ม วิสกี้ ที่ไม่ใช่แค่ไหลแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกาย

               ในวิถีการดำรงชีพของมนุษย์เรามีเรื่องของอาหารการกินมาเกี่ยวพันตั้งแต่ยุคเก่าจนถึงยุคใหม่ อาหารหรือเครื่องดื่มที่กำเนิดขึ้นตั้งแต่อดีตแล้วถูกสืบสานต่อมาจนถึงปัจจุบัน จึงกลายเป็นวัฒนธรรมการกินดื่มที่สามารถพบเห็นได้ทุกพื้นที่ทั่วโลก บางวัฒนธรรมก็เป็นเพียงการสืบสานเฉพาะภูมิภาค แต่บางวัฒนธรรมก็ถูกเผยแพร่ออกไปทั่วโลกจนเป็นที่รู้จักในทางสากล วัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่แพร่หลายอยู่ในตอนนี้ ซึ่งธุรกิจการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เองก็ขับเคี่ยวกันพอตัว เพื่อที่จะส่งผลิตภัณฑ์ของตัวเองออกมาชิงพื้นที่ตลาด                เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อคุ้นหูคุ้นตาอยู่บ้างก็คงจะเป็น ไวน์ เบียร์ หรือบรั่นดี แต่ชื่อเครื่องดื่มที่เอ่ยไปก็ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีอยู่ทั่วโลก เพราะยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันเฉพาะกลุ่มและไม่ได้รู้จักกันทั่วไปก็มี ในวันนี้จึงถือโอกาสยกเอาวัฒนธรรมการดื่ม วิสกี้ มาเล่าสู่กันฟัง เครื่องดื่มนี้ก็น่าจะเป็นชื่อที่คุ้นเคยอยู่แล้วแต่คงจะไม่ได้ทราบที่มาที่ไปกันมากนัก ซึ่งเรื่องเล่านี้แม้จะไม่ใช่นักดื่มตัวยงก็สามารถเรียนรู้วัฒนธรรมเหล่านี้ไปพร้อมกันได้ ในวันที่สก็อตวิสกี้ถือกำเนิดขึ้นมาในโลก             ช่วงแรกเริ่มของ วิสกี้ ต้นกำเนิด จะอยู่ที่ไอร์แลนด์ ซึ่งชนชาติไอร์แลนด์เป็นผู้บุกเบิกให้มีเครื่องดื่มชนิดนี้ขึ้นมา แต่ชนชาติสก็อตแลนด์เป็นผู้ที่ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่รู้จักโดยทั่วไป ส่งผลให้เป็นที่รู้จักยาวนานมาจนถึงปัจจุบันในชื่อเรียกสก็อตวิสกี้ โดยอ้างอิงการตั้งชื่อตามแหล่งที่ผลิตนั่นเอง และสก็อตวิสกี้เองก็ถือเป็นแนวทางการผลิตเครื่องดื่มชนิดนี้ในภูมิภาคอื่น ๆ ของโลกในทุกวันนี้ด้วย แต่ถึงอย่างนั้นก็ถือว่าสก็อตวิสกี้เป็นชื่อที่ยังมีอิทธิพลต่อนักดื่มอยู่ตลอด หากจะพูดว่าเป็นชื่อที่มีความขลังและน่าดึงดูดก็ย่อมได้                ก่อนที่จะมีชื่อเรียกว่าสก็อตวิสกี้ ได้อ้างอิงชื่อเรียกตามภาษาสก็อตแลนด์โบราณว่า Uisge Bheatha เมื่อแปลออกมาจะได้ความหมายว่า Water of Life ซึ่งเปรียบเป็นน้ำแห่งชีวิต ที่ต้องบอกแบบนั้นเพราะแต่เดิมกลุ่มนักบวชนำเอาสุราที่ได้จากการหมักข้าวมอลต์มาใช้แทนน้ำสะอาดเพื่อผสมกับยาสมุนไพรรักษาโรค เพราะในช่วงเวลานั้นเกิดโรคระบาดและเชื้อโรคอาจจะปนเปื้อนมากับน้ำ อีกทั้งน้ำสะอาดเองก็เป็นของหายาก การนำสุรามาใช้แทนน้ำจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด และเวลาต่อมาสุราที่นำมาใช้ผสมยารักษาโรคเหล่านั้นจึงถูกขานชื่อว่าสก็อตวิสกี้อย่างที่เห็นในปัจจุบัน                เมื่อชื่อสก็อตวิสกี้ถูกเผยแพร่ออกมาอย่างเป็นทางการแล้ว ก็มีข้อกำหนดเกี่ยวกับสุราที่ผลิตออกมาว่าจะรับรองให้ใช้ชื่อสก็อตวิสกี้ได้หรือไม่นั้น ต้องพิจารณาเงื่อนไขให้ตรงตามข้อกำหนดของ […]

เปิดประวัติ เบียร์โฮการ์เด้น เบียร์ยุโรปที่มีชื่อเสียงก้องโลก

เปิดประวัติ เบียร์โฮการ์เด้น เบียร์ยุโรปที่มีชื่อเสียงก้องโลก

วันนี้ชวนเหล่านักดื่มและคนที่สนใจประวัติเกี่ยวกับเรื่องเบียร์มาทำความรู้จักกับที่มาที่ไปของ เบียร์โฮการ์เด้น เบียร์พรีเมี่ยมที่มีสไตล์เป็นของตัวเองมาพร้อมกับรสชาติดื่มง่ายละมุนลิ้น จนเรียกได้ว่าเป็นเบียร์อีกยี่ห้องที่ได้รับความนิยมมาก แต่น้อยคนที่จะทราบว่าที่มาที่ไปของเบียร์ยี่ห้อนี้เป็นมาอย่างไร วันนี้เรามาเจาะลึกถึงเรื่องราวต้นกำเนิดของเบียร์โฮการ์เด้นกัน…ก่อนอื่นมาพูดถึงต้นกำเนิดกันสำหรับโฮการ์เด้นหรือเบียร์ที่มีขวดสีขาวตกแต่งด้วยโทนสีชมพูบริเวณคอขวด เป็นเบียร์ที่มีต้นกำเนิดมาจากหมู่บ้านแห่งหนึ่งคือ หมู่บ้านโฮการ์เด้น ในเบลเยียม ซึ่งเลื่องชื่อว่าเป็นเบียร์ขาวที่ได้รับความนิยมมากในหมู่บ้านนี้ ย้อนกลับไปเมื่อศตวรรษที่ 19 เบียร์โฮการ์เด้นเกิดขึ้นได้เพราะนักบวชคนหนึ่งได้คิดค้นสูตรทำเครื่องดื่มซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากพ่อค้าอรดาต่อมามีการปรับสูตรไปเรื่อย ๆ ซึ่งจุดเริ่มต้นของเบียร์ยี่ห้อนี้เริ่มจากนำ ยีส น้ำข้าว อ๊อพส์ เปลือกส้มและผักชีมาเป็นส่วนผสม อย่างไรก็ตามเบียร์ยี่ห้อนี้โด่งดังอีกครั้งในประเทศเบลเยียมเมื่อศตวรรษที่ 90 และโด่งดังมาจนถึงวันนี้ เบียร์โฮการ์เด้น กับวัฒนธรรมการดื่มชั้นสูงเมื่อ 400 กว่าปีก่อน ชวนคุณย้อนกลับไปไกลสักหน่อยใน 400-500 ปีก่อน การดื่มเบียร์ถือว่าเป็นวัฒนธรรมการดื่มของคนชั้นสูง จึงไม่แปลกที่ในสมัยนั้นยุคแรกคนที่คิดค้นเบียร์จึงเป็นนักบวช ทั้งนี้ยังเป็นอีกตัวช่วยหนึ่งที่ทำให้โบสถ์สามารถมีรายได้เพื่อนำมาพัฒนาศาสนาในช่วงยุคนั้นยุโรปอยู่ในยุคกลางที่เต็มไปด้วยสงคราม เมื่อพูดถึงเบียร์ยี่ห้อนี้ในปัจจุบันจึงทำให้หลายคนรู้สึกว่าเป็นเบียร์ที่แตกต่างจากยี่ห้อทั่วไปเพราะมีภาพลักษณ์ที่แตกต่างว่าง่าย ๆ คือดูดีมีราคา ปิแอร์ เซลิส ผู้บุกเบิกและปรับสูตรเบียร์โฮการ์เด้น จนโด่งดังไปทั่วโลก จากที่ช่วงหนึ่งเบียร์ยี่ห้อนี้ไม่ได้ถูกพูดถึงมากนะ เรียกว่าหลังจากช่วงสงครามยุโรปในยุคกลางก็กลับมาโด่งดังอีกครั้งใน 10 ปีให้หลัง โดยนายปิแอร์ เซลิส จากอดีตคนส่งนมที่เติบโตในหมู่บ้านโฮการ์เด้น เขาได้น้ำสูตรดั้งเดิมของเบียร์ โฮการ์เด้น มาทดลองใหม่จนลงตัวในรสชาติที่ยังคงมีเอกลักษณ์มาจากเมล็ดผักชีเปลือกส้ม อย่างไรก็ตามการกลับมาครั้งนี้ถือว่ามีคู่แข่งอยู่ไม่น้อยเพราะก็ยังมีเมียประเภทอื่น ๆ ที่ได้รับความนิยมในท้องตลาด แต่ด้วยจุดเด่นและจุดยืนของปิแอร์ ทำให้เบียร์ยี่ห้อนี้มีจุดเด่นที่แตกต่างจากเบียร์ท้องตลาดและไม่นานก็ได้เป็นเบียร์ที่นิยมของคนทั่วโลกด้วยรสชาติดั้งเดิมแบบเดียวกับที่นักบวชได้คิดค้นไว้ นั่นก็คือเป็นเบียร์ขาวที่มีส่วนผสมหลักคือ […]

ย้อนมองความสำเร็จของ เบียร์สิงห์ เครื่องดื่มดังระดับโลก

ย้อนมองความสำเร็จของ เบียร์สิงห์ เครื่องดื่มดังระดับโลก

เชื่อว่าเมื่อพูดถึง เบียร์สิงห์ ไม่มีใครไม่รู้จักเพราะถือว่าเป็นยี่ห้อเบียร์ชั้นนำที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง สำหรับเบียร์ยี่ห้อนี้ผลิตโดย บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ซึ่งก่อตั้งโดยพระยาภิรมย์ภักดี แต่หากถามถึงที่ไปที่มาว่าเบียร์ยี่ห้อนี้ได้รับแรงบันดาลใจหรือเกิดขึ้นได้อย่างไรหลายคนอาจยังไม่รู้ เพื่อให้คุณได้รู้ลึกเกี่ยวกับประวัติเบียร์ยี่ห้อนี้มากยิ่งขึ้นวันนี้เราชวนมาทำความรู้จักที่มาที่ไปของเบียร์สิงห์เบียร์ของคนไทย ปีพ.ศ 2473 จุดเริ่มต้นเบียร์สิงห์ เครื่องดื่มยอดฮิตของคนหลายกลุ่ม เกิดขึ้นจากการที่พระยาภิรมย์ภักดีหรือ บุญรอด เศรษฐบุตร ได้ลองดื่มเบียร์เยอรมันและคิดว่าหากนำมาขายในเมืองไทยจะได้รับความนิยมหลังจากนั้นจึงได้ยื่นหนังสือขออนุญาตตั้งโรงงานกลั่นเบียร์ และจุดนี้เองเป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตเบียร์ยี่ห้อดังกล่าว และต่อมาในปี 2477 เบียร์สิงห์เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นในงานสโมสรคณะราษฎร เพราะหลังจากจากการที่พระยาภิรมย์ภักดีได้นำเบียร์สดใสถังเปิดให้ผู้คนดื่มฟรี ก็ทำให้ผู้คนในงานประทับใจเป็นอย่างมาก ต่อมาทำให้เบียร์สิงห์เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นจนถึงทุกวันนี้  ยุคเปลี่ยนผ่าน เบียร์ สิงห์ จึงตกมาอยู่ในความรับผิดชอบของทายาทรุ่น 3 ในตระกูลภิรมย์ภักดี หลายคนรู้จักเบียร์สิงห์ผ่านคนดังในสังคมที่มีชื่อเสียง เช่น  สันติ ภิรมย์ภักดี หรือ ต๊อด เบียร์ สิงห์ ซึ่งหลังจากที่สืบสานวิสัยทัศน์ของผู้ก่อตั้งเวลาต่อมาก็เกิดมีข่าวดังในปีพ.ศ 2538 ช่วงเดือนเมษายน เกิดเหตุการณ์ไฟไหม้ที่โรงงานเบียร์ปทุมธานีเรียกว่าทำให้เกิดความเสียหายอย่างหนักกว่าร้อยละ 80 ของสินค้าในเครือทั้งหมดใน จุดนี้เองแทบจะถือว่าต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งหนึ่งและนิยามชัดว่าทายาทรุ่น 3 ได้พิสูจน์ตัวเองผ่านวิกฤตดังกล่าวมาได้จากการร่วมแรงร่วมใจของพนักงาน ทั้งยังมีหัวเรือใหญ่อย่างสันติภิรมย์ภักดีในการสร้างความเชื่อมั่นว่าทุกคนจะต้องผ่านไปได้ ต่อมาซ้ำร้ายในปี 2540 วิกฤตต้มยำกุ้งยังซ้ำเติมทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงเกิดหนี้ต่างประเทศและมีผลกระทบต่อบริษัทเบียร์สิงห์ อย่างไรก็ตาม สันติ ภิรมย์ภักดีไม่ยอมแพ้ต่อธุรกิจดังกล่าว […]

ย้อนส้นทาง โซจู สุดยอดความภูมิใจแห่งชาติเกาหลีใต้

ย้อนส้นทาง โซจู สุดยอดความภูมิใจแห่งชาติเกาหลีใต้

            เคยมีคำกล่าวทำนองว่าประเทศไทยเป็นชาติที่รับเอาอิทธิพลทางวัฒนธรรมชาติอื่นเข้ามาเป็นประจำ ซึ่งคำกล่าวนั้นก็ไม่ได้เกินจริงนัก ยิ่งในยุคปัจจุบันที่เทคโนโลยีการสื่อสารมีขอบเขตกว้างขึ้น เราสามารถเข้าถึงและซึมซับเรื่องราวอื่นที่อยู่ไกลออกไปคนละพื้นที่ได้ง่ายมาก เรื่องราวที่กำลังมีอิทธิพลต่อวิถีชีวิตคนไทยเราอยู่ในขณะนี้ก็คงไม่พ้นไปจากวัฒนธรรมเกาหลี ซึ่งเห็นได้จากอิทธิพลด้านความบันเทิงอย่างซีรีส์เกาหลี อิทธิพลด้านแฟชั่นที่มาจากศิลปินเกาหลี และที่ขาดไม่ได้ยกให้อิทธิพลด้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะปิ้งย่างสไตล์เกาหลีที่ยกเครื่องเคียงมาเสิร์ฟแบบจัดเต็ม                 เมื่ออิทธิพลด้านอาหารและเครื่องดื่มแบบเกาหลีกำลังเป็นที่นิยมในไทย ธุรกิจเกี่ยวกับอาหารเกาหลีก็เปิดตัวตามกันมาเป็นระยะ มีให้เลือกทั้งแบบสั่งเป็นจานและแบบบุฟเฟต์ ไม่ว่าจะไปอยู่ตรงไหนของผังเมืองเชื่อว่าจะต้องมีร้านอาหารเกาหลีเปิดบริการอยู่อย่างน้อย 1 ร้านแน่นอน สิ่งที่ขาดจากการทานอาหารเกาหลีไม่ได้นอกจากเครื่องเคียงอาหารที่ละลานตาแล้ว ก็ต้องยกความดีงามให้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขวดเล็กน่ารักอย่าง โซจู เลย และเป็นเหล้าเกาหลีที่นักดื่มชาวไทยยกหัวใจให้อย่างเต็มที่เลย แต่ความนิยมนั้นเกิดจากอะไรคงต้องไปย้อนเรื่องราวกันเสียหน่อย เหล้าเกาหลีที่กำเนิดจากอิทธิพลตะวันออกกลาง                 ในอดีตของเกาหลีใต้เคยเป็นดินแดนที่รับบทผู้ถูกรุกรานมาก่อน ซึ่งในการรุกรานย่อมมีการสูญเสียและมีบางสิ่งถูกทิ้งเอาไว้เป็นอนุสรณ์ เมื่อครั้งที่เกาหลีใต้ทำสงครามกับจักรวรรดิมองโกลก็ได้หลงเหลือวิธีการทำเหล้าแบบอารัก (Arak) เอาไว้ โดยวิธีการทำเหล้าแบบอารักที่จักรวรรดิมองโกล้เหลือเอาไว้ในช่วงรุกรานนั้นเป็นแนวคิดที่ได้มาจากชาวตะวันออกกลาง จุดเริ่มต้นการเผยแพร่วิธีการหมักเหล้าสไตล์อารักในแผ่นดินเกาหลีใต้อยู่ที่เมืองอันดง จากจุดเริ่มต้นนั้นทำให้ชาวเกาหลีใต้ที่ได้รับแนวคิดมาได้พัฒนาสูตรเหล้าจนกลายมาเป็นสูตร โซ จู ดั้งเดิม เหล้าที่เป็นของเกาหลีเอง                 เหล้าเกาหลีที่ถูกพัฒนามาจากวิถีของตะวันกลางจะต่างกันที่วัตถุดิบในการหมักเหล้า สำหรับเหล้าเกาหลีที่ถูกพัฒนามานั้นใช้ข้าวจ้าว ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ เป็นวัตถุดิบในการทำ เหล้าที่ได้ผลิตด้วยวัตถุดิบเหล่านี้จะมีลักษณะที่ใส มีความบริสุทธิ์ ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม รสชาติค่อนข้างเบาบาง แต่ปริมาณแอลกอฮอล์นั้นสูงไม่ใช่เล่นเลย โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์เฉลี่ยอยู่ที่ 25-45 ดีกรี แต่ก็เป็นที่ถูกปากสำหรับคนเกาหลีใต้มากเพราะดื่มง่าย                 แต่หลังจบสงครามความเป็นอยู่โดยรวมของประเทศเกาหลีมีความขาดแคลน วัตถุดิบประเภทข้าวจึงไม่เพียงพอต่อการผลิตเหล้าเกาหลีแบบเดิมได้ […]

จิบ เบียร์ลีโอ พร้อมกับทำความรู้จักเครื่องดื่มแบรนด์โปรด เพิ่มอรรถรสในการดื่ม !

จิบ เบียร์ลีโอ พร้อมกับทำความรู้จักเครื่องดื่มแบรนด์โปรด เพิ่มอรรถรสในการดื่ม

ท่ามกลางการสังสรรค์ของกลุ่มเพื่อน เมื่อเสียงโหร้อง “เชียส์!” ดังพร้อมกับเสียงกระทบแก้วทำให้คุณย้อนไปยังความหลังของต้นกำเนิดว่าเครื่องดื่มอย่าง เบียร์ลีโอ นั้นมีที่มาที่ไปอย่างไร เชื่อว่าเมื่อคุณทราบประวัติจะทำให้การดื่มด่ำในครั้งนี้พิเศษขึ้น เพราะอะไรก็ตามเมื่อคุณได้ทำความรู้จักแบบลึกซึ้งคุณจะไตร่ตรองเมื่อลิ้นได้สัมผัสอย่างละเมียดละไมในทุก ๆ อึกที่คุณกระดกเข้าปาก ฉะนั้นเพื่อเป็นการเพิ่มอรรถรสในปาร์ตี้ของคุณวันนี้เราไปย้อนรอยว่าเครื่องดื่มแบรนด์โปรดของคุณนั้นเป็นมาอย่างไร ย้อนอดีตเครื่องดื่มชั้นสูง เบียร์ลีโอ รสชาติดีถูกปากคนไทยมายาวนาน กว่า 85 ปีที่ บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จํากัด ดำเนินธุรกิจด้านเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอลล์รายใหญ่ของประเทศไทย รวมไปถึงผู้ผลิตลีโอเบียร์ก่อตั้งโดย พระยาภิรมย์ภักดี (บุญรอด เศรษฐบุตร) ในปี พ.ศ. 2476 แต่ตัวเบียร์ ลีโอนั้นถือกำเนิดขึ้นในยุคทศวรรษ 90 ในปี 1998 หรือใน พ.ศ. 2541 ซึ่งในช่วงนั้นเองกระแสวัฒนธรรมป๊อบกําลังได้รับความนิยมอย่างมาก  ถัดมาก็เป็นสังคมอินเตอร์เนทในประเทศไทย ซึ่งทำให้กิจกรรมการดื่มเบียร์ร่วมกับกลุ่มเพื่อนเป็นความหรูหรา แน่นอนมักนิยมดื่มกันในหมู่คนที่มีฐานะจึงถูกยกให้เป็นเครื่องดื่มชั้นสูง แน่นอนว่าทุกครั้งที่ได้จิบรสชาติอันละเมียดละไมจะทำให้คุณรู้สึกฟินทุกครั้งที่ได้ดื่ม มันสดชื่นความเหนื่อยล้าหายไปแบบปลิดทิ้ง สวนกระแส วิกฤติเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง งัดกลยุทธ์บุกตลาดใหม่ คุณรู้ไม่ว่า เบียร์ลีโอ ได้ตัดสินใจเปิดตัวบุกตลาดใหม่ในช่วงวิกฤติเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง เข้าหากลุ่มผู้บริโภคในระดับกลาง เพราะการสังสรรค์เกิดขึ้นกับคนทุกกลุ่ม เบียร์จะเป็นตัวที่ทำให้พวกเขาเพลิดเพลินไปกับรสชาติมากกว่าการดื่มเพื่อให้เมา จึงทำให้มีการปรับราคาให้ทุกคนสามารถจับต้องได้ ต่อมาจึงทำให้ภาพลักษณ์แตกต่างไปจากเบียร์อื่น ๆ ในตลาด […]