เปิดประวัติ เบียร์โฮการ์เด้น เบียร์ยุโรปที่มีชื่อเสียงก้องโลก

เปิดประวัติ เบียร์โฮการ์เด้น เบียร์ยุโรปที่มีชื่อเสียงก้องโลก

วันนี้ชวนเหล่านักดื่มและคนที่สนใจประวัติเกี่ยวกับเรื่องเบียร์มาทำความรู้จักกับที่มาที่ไปของ เบียร์โฮการ์เด้น เบียร์พรีเมี่ยมที่มีสไตล์เป็นของตัวเองมาพร้อมกับรสชาติดื่มง่ายละมุนลิ้น จนเรียกได้ว่าเป็นเบียร์อีกยี่ห้องที่ได้รับความนิยมมาก แต่น้อยคนที่จะทราบว่าที่มาที่ไปของเบียร์ยี่ห้อนี้เป็นมาอย่างไร วันนี้เรามาเจาะลึกถึงเรื่องราวต้นกำเนิดของเบียร์โฮการ์เด้นกัน…ก่อนอื่นมาพูดถึงต้นกำเนิดกันสำหรับโฮการ์เด้นหรือเบียร์ที่มีขวดสีขาวตกแต่งด้วยโทนสีชมพูบริเวณคอขวด เป็นเบียร์ที่มีต้นกำเนิดมาจากหมู่บ้านแห่งหนึ่งคือ หมู่บ้านโฮการ์เด้น ในเบลเยียม ซึ่งเลื่องชื่อว่าเป็นเบียร์ขาวที่ได้รับความนิยมมากในหมู่บ้านนี้ ย้อนกลับไปเมื่อศตวรรษที่ 19 เบียร์โฮการ์เด้นเกิดขึ้นได้เพราะนักบวชคนหนึ่งได้คิดค้นสูตรทำเครื่องดื่มซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากพ่อค้าอรดาต่อมามีการปรับสูตรไปเรื่อย ๆ ซึ่งจุดเริ่มต้นของเบียร์ยี่ห้อนี้เริ่มจากนำ ยีส น้ำข้าว อ๊อพส์ เปลือกส้มและผักชีมาเป็นส่วนผสม อย่างไรก็ตามเบียร์ยี่ห้อนี้โด่งดังอีกครั้งในประเทศเบลเยียมเมื่อศตวรรษที่ 90 และโด่งดังมาจนถึงวันนี้ เบียร์โฮการ์เด้น กับวัฒนธรรมการดื่มชั้นสูงเมื่อ 400 กว่าปีก่อน ชวนคุณย้อนกลับไปไกลสักหน่อยใน 400-500 ปีก่อน การดื่มเบียร์ถือว่าเป็นวัฒนธรรมการดื่มของคนชั้นสูง จึงไม่แปลกที่ในสมัยนั้นยุคแรกคนที่คิดค้นเบียร์จึงเป็นนักบวช ทั้งนี้ยังเป็นอีกตัวช่วยหนึ่งที่ทำให้โบสถ์สามารถมีรายได้เพื่อนำมาพัฒนาศาสนาในช่วงยุคนั้นยุโรปอยู่ในยุคกลางที่เต็มไปด้วยสงคราม เมื่อพูดถึงเบียร์ยี่ห้อนี้ในปัจจุบันจึงทำให้หลายคนรู้สึกว่าเป็นเบียร์ที่แตกต่างจากยี่ห้อทั่วไปเพราะมีภาพลักษณ์ที่แตกต่างว่าง่าย ๆ คือดูดีมีราคา ปิแอร์ เซลิส ผู้บุกเบิกและปรับสูตรเบียร์โฮการ์เด้น จนโด่งดังไปทั่วโลก จากที่ช่วงหนึ่งเบียร์ยี่ห้อนี้ไม่ได้ถูกพูดถึงมากนะ เรียกว่าหลังจากช่วงสงครามยุโรปในยุคกลางก็กลับมาโด่งดังอีกครั้งใน 10 ปีให้หลัง โดยนายปิแอร์ เซลิส จากอดีตคนส่งนมที่เติบโตในหมู่บ้านโฮการ์เด้น เขาได้น้ำสูตรดั้งเดิมของเบียร์ โฮการ์เด้น มาทดลองใหม่จนลงตัวในรสชาติที่ยังคงมีเอกลักษณ์มาจากเมล็ดผักชีเปลือกส้ม อย่างไรก็ตามการกลับมาครั้งนี้ถือว่ามีคู่แข่งอยู่ไม่น้อยเพราะก็ยังมีเมียประเภทอื่น ๆ ที่ได้รับความนิยมในท้องตลาด แต่ด้วยจุดเด่นและจุดยืนของปิแอร์ ทำให้เบียร์ยี่ห้อนี้มีจุดเด่นที่แตกต่างจากเบียร์ท้องตลาดและไม่นานก็ได้เป็นเบียร์ที่นิยมของคนทั่วโลกด้วยรสชาติดั้งเดิมแบบเดียวกับที่นักบวชได้คิดค้นไว้ นั่นก็คือเป็นเบียร์ขาวที่มีส่วนผสมหลักคือ […]

ย้อนรอย เบียร์ช้าง อดีตจนถึงปัจจุบันกับการยืนหนึ่งในวงการเครื่องดื่ม !

ย้อนรอย เบียร์ช้าง อดีตจนถึงปัจจุบันกับการยืนหนึ่งในวงการเครื่องดื่ม

ช้าง…กินแล้วภาคภูมิใจ เบียร์คนไทยทำเอง เชื่อว่ามีนักดื่มหลายคนที่ชื่นชอบ เบียร์ช้าง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มักจะพบในวงปาร์ตี้แฮงเอาท์หรือคนทำงานที่ต้องร่วมวงสังสรรค์กัน รวมถึงแม้แต่คนทั่วไปก็ยังคุ้นหูประโยคนี้เพราะถ้าย้อนกลับไปก่อนหน้านี้เพลงเบียร์ช้างก็ฮอตอยู่ไม่น้อย ซึ่งน้อยคนที่จะรู้ที่ไปที่มาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยี่ห้อนี้หากไม่ใช่แฟนตัวยงโดยเฉพาะ วันนี้เพื่อให้ผู้สนใจได้รู้จักประวัติของเครื่องดื่มยี่ห้อนี้ เราชวนคุณมาย้อนวันวานว่าทำไมเบียร์ช้างเป็นที่นิยมมาจนถึงปัจจุบัน ไทยเบฟผู้ให้กำเนิด เบียร์ช้าง เบียร์คนไทย ในบรรดาผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่ม ต้องยอมรับว่า บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) หรือไทยเวฟโดย นายเจริญ สิริวัฒนภักดี ประธานกรรมการบริหาร คือผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแนวหน้าของไทยที่มีวิสัยทัศน์องค์กรใส่ใจในทุกมิติไม่ว่าจะเป็นมุ่งมั่นเพื่อมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค เรียกว่ายืนหนึ่งมายาวนานจนถึงเวลานี้เลยก็ว่าได้ เพราะไม่เพียงเป็นเบียร์ที่ถูกปากของนักดื่มในประเทศเท่านั้น แต่เมื่อส่งเข้าประกวดเกี่ยวกับเครื่องดื่มในเวทีโลกก็ไม่น้อยหน้าใคร เบียร์ช้าง เครื่องดื่มรสชาติคนไทย ขวดแรกผลิตเสร็จสมบูรณ์ในวันที่ 4 เมษายน พ.ศ.2537 เมื่อย้อนกลับไปในอดีตเมื่อก่อนที่เบียร์ช้างเพิ่งเป็นที่รู้จัก เริ่มมีโฆษณาโด่งดัง เครื่องดื่มยี่ห้อนี้เกิดจากความต้องการขยายตลาด ทำให้เกิดเป็นเบียร์ที่ผลิตด้วยความตั้งใจมุ่งหวังให้เป็นเบียร์รสชาติคนไทยที่จะมีชื่อเสียงทั้งในไทยและต่างประเทศได้  ซึ่งขวดแรกผลิตเสร็จสมบูรณ์จากโรงงานผลิตเบียร์ อ.บางบาล จ.พระนครศรีอยุธยา เมื่อวันที่ 4 เมษายน 2537 เบียร์ช้างเบียร์เหรียญทองระดับโลก 3 ปีซ้อน ในเการแข่งขันบนเวทีโลก เครื่องดื่มยี่ห้อนี้ไม่ได้น้อยหน้า เพราะขึ้นแท่นเป็นเบียร์ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองระดับโลกจากสถาบัน Monde Selection ซึ่งเป็นสถาบันนานาชาติที่ก่อตั้งขึ้นเพื่อการคัดเลือกที่มีคุณภาพพัฒนาและก่อตั้งมานานกว่า 50 ปี มีความเชี่ยวชาญในการทดสอบ […]

ย้อนมองความสำเร็จของ เบียร์สิงห์ เครื่องดื่มดังระดับโลก

ย้อนมองความสำเร็จของ เบียร์สิงห์ เครื่องดื่มดังระดับโลก

เชื่อว่าเมื่อพูดถึง เบียร์สิงห์ ไม่มีใครไม่รู้จักเพราะถือว่าเป็นยี่ห้อเบียร์ชั้นนำที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง สำหรับเบียร์ยี่ห้อนี้ผลิตโดย บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ซึ่งก่อตั้งโดยพระยาภิรมย์ภักดี แต่หากถามถึงที่ไปที่มาว่าเบียร์ยี่ห้อนี้ได้รับแรงบันดาลใจหรือเกิดขึ้นได้อย่างไรหลายคนอาจยังไม่รู้ เพื่อให้คุณได้รู้ลึกเกี่ยวกับประวัติเบียร์ยี่ห้อนี้มากยิ่งขึ้นวันนี้เราชวนมาทำความรู้จักที่มาที่ไปของเบียร์สิงห์เบียร์ของคนไทย ปีพ.ศ 2473 จุดเริ่มต้นเบียร์สิงห์ เครื่องดื่มยอดฮิตของคนหลายกลุ่ม เกิดขึ้นจากการที่พระยาภิรมย์ภักดีหรือ บุญรอด เศรษฐบุตร ได้ลองดื่มเบียร์เยอรมันและคิดว่าหากนำมาขายในเมืองไทยจะได้รับความนิยมหลังจากนั้นจึงได้ยื่นหนังสือขออนุญาตตั้งโรงงานกลั่นเบียร์ และจุดนี้เองเป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตเบียร์ยี่ห้อดังกล่าว และต่อมาในปี 2477 เบียร์สิงห์เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นในงานสโมสรคณะราษฎร เพราะหลังจากจากการที่พระยาภิรมย์ภักดีได้นำเบียร์สดใสถังเปิดให้ผู้คนดื่มฟรี ก็ทำให้ผู้คนในงานประทับใจเป็นอย่างมาก ต่อมาทำให้เบียร์สิงห์เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นจนถึงทุกวันนี้  ยุคเปลี่ยนผ่าน เบียร์ สิงห์ จึงตกมาอยู่ในความรับผิดชอบของทายาทรุ่น 3 ในตระกูลภิรมย์ภักดี หลายคนรู้จักเบียร์สิงห์ผ่านคนดังในสังคมที่มีชื่อเสียง เช่น  สันติ ภิรมย์ภักดี หรือ ต๊อด เบียร์ สิงห์ ซึ่งหลังจากที่สืบสานวิสัยทัศน์ของผู้ก่อตั้งเวลาต่อมาก็เกิดมีข่าวดังในปีพ.ศ 2538 ช่วงเดือนเมษายน เกิดเหตุการณ์ไฟไหม้ที่โรงงานเบียร์ปทุมธานีเรียกว่าทำให้เกิดความเสียหายอย่างหนักกว่าร้อยละ 80 ของสินค้าในเครือทั้งหมดใน จุดนี้เองแทบจะถือว่าต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งหนึ่งและนิยามชัดว่าทายาทรุ่น 3 ได้พิสูจน์ตัวเองผ่านวิกฤตดังกล่าวมาได้จากการร่วมแรงร่วมใจของพนักงาน ทั้งยังมีหัวเรือใหญ่อย่างสันติภิรมย์ภักดีในการสร้างความเชื่อมั่นว่าทุกคนจะต้องผ่านไปได้ ต่อมาซ้ำร้ายในปี 2540 วิกฤตต้มยำกุ้งยังซ้ำเติมทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงเกิดหนี้ต่างประเทศและมีผลกระทบต่อบริษัทเบียร์สิงห์ อย่างไรก็ตาม สันติ ภิรมย์ภักดีไม่ยอมแพ้ต่อธุรกิจดังกล่าว […]

จิบ เบียร์ลีโอ พร้อมกับทำความรู้จักเครื่องดื่มแบรนด์โปรด เพิ่มอรรถรสในการดื่ม !

จิบ เบียร์ลีโอ พร้อมกับทำความรู้จักเครื่องดื่มแบรนด์โปรด เพิ่มอรรถรสในการดื่ม

ท่ามกลางการสังสรรค์ของกลุ่มเพื่อน เมื่อเสียงโหร้อง “เชียส์!” ดังพร้อมกับเสียงกระทบแก้วทำให้คุณย้อนไปยังความหลังของต้นกำเนิดว่าเครื่องดื่มอย่าง เบียร์ลีโอ นั้นมีที่มาที่ไปอย่างไร เชื่อว่าเมื่อคุณทราบประวัติจะทำให้การดื่มด่ำในครั้งนี้พิเศษขึ้น เพราะอะไรก็ตามเมื่อคุณได้ทำความรู้จักแบบลึกซึ้งคุณจะไตร่ตรองเมื่อลิ้นได้สัมผัสอย่างละเมียดละไมในทุก ๆ อึกที่คุณกระดกเข้าปาก ฉะนั้นเพื่อเป็นการเพิ่มอรรถรสในปาร์ตี้ของคุณวันนี้เราไปย้อนรอยว่าเครื่องดื่มแบรนด์โปรดของคุณนั้นเป็นมาอย่างไร ย้อนอดีตเครื่องดื่มชั้นสูง เบียร์ลีโอ รสชาติดีถูกปากคนไทยมายาวนาน กว่า 85 ปีที่ บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จํากัด ดำเนินธุรกิจด้านเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอลล์รายใหญ่ของประเทศไทย รวมไปถึงผู้ผลิตลีโอเบียร์ก่อตั้งโดย พระยาภิรมย์ภักดี (บุญรอด เศรษฐบุตร) ในปี พ.ศ. 2476 แต่ตัวเบียร์ ลีโอนั้นถือกำเนิดขึ้นในยุคทศวรรษ 90 ในปี 1998 หรือใน พ.ศ. 2541 ซึ่งในช่วงนั้นเองกระแสวัฒนธรรมป๊อบกําลังได้รับความนิยมอย่างมาก  ถัดมาก็เป็นสังคมอินเตอร์เนทในประเทศไทย ซึ่งทำให้กิจกรรมการดื่มเบียร์ร่วมกับกลุ่มเพื่อนเป็นความหรูหรา แน่นอนมักนิยมดื่มกันในหมู่คนที่มีฐานะจึงถูกยกให้เป็นเครื่องดื่มชั้นสูง แน่นอนว่าทุกครั้งที่ได้จิบรสชาติอันละเมียดละไมจะทำให้คุณรู้สึกฟินทุกครั้งที่ได้ดื่ม มันสดชื่นความเหนื่อยล้าหายไปแบบปลิดทิ้ง สวนกระแส วิกฤติเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง งัดกลยุทธ์บุกตลาดใหม่ คุณรู้ไม่ว่า เบียร์ลีโอ ได้ตัดสินใจเปิดตัวบุกตลาดใหม่ในช่วงวิกฤติเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง เข้าหากลุ่มผู้บริโภคในระดับกลาง เพราะการสังสรรค์เกิดขึ้นกับคนทุกกลุ่ม เบียร์จะเป็นตัวที่ทำให้พวกเขาเพลิดเพลินไปกับรสชาติมากกว่าการดื่มเพื่อให้เมา จึงทำให้มีการปรับราคาให้ทุกคนสามารถจับต้องได้ ต่อมาจึงทำให้ภาพลักษณ์แตกต่างไปจากเบียร์อื่น ๆ ในตลาด […]

คราฟเบียร์ เสน่ห์เครื่องดื่มของนักกระดกที่ไม่เหมือนใคร

คราฟเบียร์ เสน่ห์เครื่องดื่มของนักกระดกที่ไม่เหมือนใคร

สำหรับใครที่เป็นคอเบียร์ตัวจริงจะต้องเคยบุกไปชิมยังแหล่งที่มี คราฟเบียร์ ทุกที่อย่างแน่นอน เพราะด้วยกรรมวิถีและการรังสรรค์จากผู้ผลิตรายเล็กทำออกมาได้รสชาติที่ไม่เหมือนเบียร์ทั่วไป ซึ่งความแตกต่างที่ว่ากันว่ามันคือเสน่ห์น่าลิ้มลอง จึงได้เกิดเป็นวัฒนธรรมใหม่ ๆ ในการดื่ม วันนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักเหมือนว่าได้ไปบุกถึงบาร์คราฟ เบียร์ด้วยตัวเอง ไปดูกันความน่าสนใจและความหมายคืออะไรกันแน่ ความหมายที่เข้าใจง่าย ๆ ของ คราฟเบียร์ คืออะไร รู้แล้วต้องอยากลอง Craft Beer คือเบียร์ที่ถูกผู้ผลิตรายเล็กเป็นผู้รังสรรค์ ซึ่งจะมีรสชาติที่แตกต่างและหลากหลายเพราะมีอิสระในการผลิต เมื่อเปรียบเทียบกับเบียร์ทั่วไปจะใช้วิธีดั้งเดิมและต้องบอกเลยว่าสำหรับคราฟเบียร์แล้ว ทุกขั้นตอนทำด้วยมือทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่การหมักบ่ม บรรจุลงขวดและส่งจำหน่าย เรียกง่าย ๆ คือเป็นเบียร์โฮมเมดนั้นเอง จึงทำให้เบียร์ชนิดนี้มีเสน่ห์อย่างมากและเป็นที่ต้องการ ไม่ใช่ว่าเบียร์ทุกยี่ห้อที่ผลิตขึ้นเองจะเป็นคราฟเบียร์ทั้งหมด เพราะหากลองสังเกตในวัฒนธรรมอเมริกามีการต้มดื่มเองที่บ้านหรือหากมีโอกาสพิเศษจะนำออกมาดื่มฉลอง ซึ่งหากเป็นเช่นนั้นจะเรียกว่า Homebrew แต่สำหรับคราฟต์เบียร์คือจะต้องผลิตมาจากโรงเบียร์ขนาดเล็กที่มีปริมาณจำกัด สามารถนำไปวางจำหน่าย สำหรับ คราฟเบียร์ แนะนํา ต้องผลิตไม่เกินปริมาณ 7 ร้อยล้านลิตรต่อปีนั้นอง นอกจากนี้เพื่อให้คุณได้รู้จัก Craft Beer มากขึ้นเราจะพาคุณไปดูคุณสมบัติทั้ง 3 อย่าง โดยเป็นข้อมูลที่มีการกำหนดโดย Brewers Association) ่ง ะเป ดังนี้ สถานที่ผลิตอย่างโรงเบียร์จะต้องมีขนาดเล็กและต้องมีกำลังการผลิตไม่เกิน 6 ล้านบาร์เรล […]